Muscat noir

Generelle karakteristika


Denne muskat, med de små blåsorte druer, stammer fra de græske vingårde. Man kalder den også moscatello nero eller black frontignan. Den bliver moden i den anden periode (2. Pulliatperiode. Classification Pulliat er en klassificeringsmetode, hvor Chasselas-druens modning anvendes som standard. 2 periode er, hvor druen modnes 12 til 23 dage efter Chasselas-druen.) Den nogenlunde robuste plante er let at genkende på dens unge blades bronzefarve såvel som disses spindelvævsagtige udseende. De unge skud har en karminrød kant og er hvide og dunede, mens det voksne blads bladplade fremstår glat. Drueklasserne, der er kompakte og cylinderformede, bærer mellemstore druer.

Ønologisk potentiale


Druerne er meget søde og saftige med en kraftig moskussmag. Muskatdruesorten med små blå druer egner sig fremragende til fremstilling af hedvin (vin doux naturel). De har et stort aromatisk register, der rangerer fra citronblomster, til bivoks til lind.