Gigondas

"Bjergsiderne er udformet af menneskehænder for at imødekomme vinplanterne".

  1. The wind-sculpted face of opulent Gigondas bears the marks of time, compelling our respect. Its features exude a soothing, reassuring wisdom.
    Christophe Tassan

    Sommelier Ambassadeur du Rhône

    ”Et sted ud over det sædvanlige, naturligt og beskyttet. Bjergsiderne er udformet af menneskehænder for at imødekomme vinplanterne. Ved disse Dentelles de Montmirail, hvor geologien og klimatologien er så særegne, ville det være helligbrøde ikke at anlægge vinmarker. Her har vinen en unik karakter.” Sådan hylder Alain Passard, den berømte køkkenchef, Gigondas vinsorter, jorden, menneskene (samlede værker). Han tilføjer: ”Gigondas flasker, jeg åbner dem og er dejlig afslappet… denne vin opfordrer til godt selskab!”

    Og ja, den er unik! Mellem Carpentras, Orange og Vaison-la-Romaine, ved foden af Dentelles de Montmirail, hvis ”rødder” nærer vinplanternes rødder, en vin der gemmer på mange skatte. Dette exceptionelle bjergmassiv, Dentelles de Montmirail, 630 meter højt og 200 millioner år gammelt, disse bemærkelsesværdige og majestætiske grå kalkstenspyramider pryder den store forkastning kaldet Nîmes, og er omvejen værd. Men dette geologiske særpræg (kombination af naturfænomener fra mesozoisk tidsalder, tertiærtiden og kvartærtiden), der er meget sjælden i Rhône-dalen, er ikke kun en fornøjelse for eventyrere. De basale jordlag udgør også strukturerede og unikke jorder.

    De producerer således rødvine med aromaer af frugtagtig kirsch, der udvikler sig hen imod noter af underskov med alderen. Og rosévinene er farvestrålende og komplekse med noter af røde bær, mandler og krydderier.

    Smagsvarianter




    Koncentration, balance, finesse: Gigondas-vinene byder på en rig buket med udsøgte og krydrede aromaer, og en solbeskinnet farve der spænder fra rubinrød til mørk granatrød. Duften afslører en buket af røde bær (spanske kirsebær, knuste jordbær) og meget modne sorte bær (brombær, solbær, blåbær). Den udvikler sig hen imod vilde nuancer af underskov og trøfler. Gigondas-vinenes smag er fyldig med et kødfuldt anslag. Vinens terroir er så komplekst og giver mulighed for et stort aromatisk register imellem frugtaromaer (sveske, figen) og krydrede noter (hvid peber, krat, timian, lakrids). Den kan med fordel lagres og bliver mere raffineret med tiden.

    Ved at begrænse solbelysningen om morgenen forlænger Dentellerne modningen af den blå Grenache-drue betydeligt (druesort godkendt op til maksimalt 80 %), og frigør dens kraftfulde udtryk i de farvestrålende rødvine med markante garvesyrer og en robust konsistens, der er særdeles velegnede til lagring. Syrah og Mourvèdre (15 % minimum) styrker dens granatrøde farve og krydrer dens aromaer. Alle andre af Côtes-du-Rhône appellationens druer er godkendt, med undtagelse af Carignan. De følgende må maksimalt udgøre 10 % af druesammensætningen: Cinsault, Clairette og nogle fødder af Terret Noir, Counoise og Picardan. For rosévinene er Grenache Noir også godkendt op til maksimalt 80 %, og alle andre af appellationens druer kan bruges, med undtagelse af Carignan, hvor de maksimalt må udgøre 25 % af druesammensætningen.

  2. Historien

    Gigondas har altid haft det samme navn. Men hvad angår oprindelsen af dette navn, er der to forskellige hypoteser. Den første er, at det kommer fra gignit undas, ”springer frem af vandet,” et billede på denne bjerg-terroir, der skjuler et gigantisk underjordisk reservoir. Den anden er, at det stammer fra en latinsk glose, jucunda, der betyder ”glædelig,” og som var inspireret af enten Jucundus, stedets første ejer, og veteran fra den 2. romerske legion, eller af sin tiltalende placering og gode jagtmuligheder rundt omkring, eller endda fra glæden ved vinen selv.

    Historikerne er imidlertid enige om en ting: egnen har været beboet siden forhistorisk tid, hvilket arkæologiske fund af huslige objekter bevidner. Andet der er sikkert er, at der er blevet dyrket vin her siden antikken. Så, selvom man tilskriver veteraner fra den anden romerske legion anlæggelsen af de første vinproducerende områder, giver fundet af beholdere til at opbevare vinen i et fingerpeg om noget andet. Og så er der også den ældste skriftlige omtale af en vingård i Gigondas fra det 12. århundrede.

    I 1591 bekræfter Gigondas statutter, at der allerede er en handel med vin, og der angives nøjagtige regler for handlen med vin landsbyerne imellem, og med ”fremmede” til hvem man slet ikke måtte sælge vinen!
    I det 18. århundrede er det datoerne for høst, der er reguleret.

    Ved slutningen af det 19. århundrede og begyndelsen af det 20. århundrede udmærker Gigondas vine sig ved at modtage medaljer på landbrugsudstillingerne i hele Frankrig.

    I 1956, efter de store frostepisoder, der havde hærget og ødelagt olivenlundene ved foden af Dentelles de Montmirail, nyplantede man talrige vinmarker på bjergsiderne.
    Hurtigt klassificeret som Côtes-du-Rhône Villages, er Gigondas den første Côtes-du-Rhône landsby, der opnår Cru-status, den 6. januar 1971.

    Se licitationsbetingelserne for appellationen (INAO)

    1971
    Oprettelse af AOC Gigondas
  3. Geografi

    Vindistriktet Gigondas er helt og holdent beliggende i Gigondas-kommunen, i Vaucluse-departementet.


    Klima

    Et klima der er påvirket af middelhavsklimaet, varmt og tørt med 2.800 årlige solskinstimer, der er kontrasteret og underlagt mistralvinden, der er den dominerende vind.

  4. Jorderne

    Vinsortens jorder er varierede og sammensat af store alluviale terrasser af stenet rødler, der stammer tilbage fra Elster-istiden (Mindelienne), der fører op til foden af Dentelles de Montmirail. Deres gennemtrængelighed mindsker erosion, der skyldes regnbække, og giver mulighed for, at jordlodderne hurtigt tørrer. Disse jorder, der er rige på ler, er karakteristiske for de terroirer, der producerer Grand Crus-vine.
    Men, lad os lade Eugène Raspail beskrive det: ”Gigondas landskab har tre hovedkæder, der er parallelle og løber fra vest mod nordøst, langs en kurve hvis centrum ville være i nordvest. Disse tre kæders vandskel består af grå kalksten, der stammer tilbage fra juratiden. På middelhavssiden omfatter den første kæde sort ler fra juratiden (Malm, Oxfordien). I nord er den tredje kæde dækket af jordlag fra den sene kridttid og gault, sorte sandsten og klorholdig kridt. De to mellemliggende dale (Col d'Alsau, la Buissière) hører udelukkende til den sene kridttid. I denne anden dal, tæt ved Cayron, veksler stenet mergel med lag af blåt og gult kalk.”

  5. Nøgletal de Gigondas

    Produktionsområde

    1 208 hektar

    Totalproduktion

    37 101 hl

    Farver

    • 99% Rød
    • 1% Rosé

    Gennemsnitligt opnået
    afkast

    31 hl/ha

    *Export figures according to the most recent research

    Source : Harvest statement 2016